Weil Gesundheit von innen nach außen wirkt
Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist ein wesentlicher Faktor, um Ihre Gesundheit nachhaltig zu fördern. Unser Küchenteam bereitet Ihnen deswegen täglich abwechslungsreiche Mahlzeiten zu, die auf moderne ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse abgestimmt sind. Zu den Themen Allergien, Gewichtsreduktion, Sonder- oder Aufbaukost beraten Sie unsere Diätassistenten gern!
Frische Buffets, schmackhafte Menüs – Gesund kann so lecker sein!
Das morgendliche und abendliche Buffet bietet reichhaltige Auswahl. Am Mittag stehen neben dem Salatbuffet täglich 3 Menüs zur Auswahl. Wenn Sie unter Nahrungsmittelallergien leiden, bitten wir Sie, im Vorfeld mit uns Kontakt aufzunehmen, damit wir gemeinsam mit Ihnen einen Essensplan aufstellen können.
Falls Sie auf eine gesonderte Kost angewiesen sind, z. B. bei Allergien oder Intoleranzen, benötigen wir Nachweise, z. B. in Form eines entsprechenden ärztlichen Befundes oder eines Allergiepasses. Insbesondere bei einer gluten- oder weizenfreien Ernährung ist ein Befund entsprechend der aktuellen Leitlinie der Deutschen Gesellschaft für Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS) erforderlich. Hierzu gehören u. a. Antikörpertests und ein Biopsiebefund. Bitte beachten Sie, dass wir keine Dokumente von Heilpraktikern oder ähnlichem sowie einfache Atteste akzeptieren. Auch IgG und IgG4 Bestimmungen sind nach den allergologischen Fachgesellschaften zusammen mit der AWMF e.V. als unzureichend beurteilt und nicht aussagekräftig.
Sollten Sie eine gesonderte Kost benötigen, nehmen Sie bitte im Vorfeld Kontakt zu unserem Ernährungsteam auf.
Therapiebegleitende Ernährungsberatung
Weil Ernährung die Basis für das körperliche und seelische Wohlbefinden ist, nimmt die Ernährungsberatung in unserem Rehabilitationskonzept einen festen Platz ein. Unser Ernährungstherapie-Konzept gliedert sich in drei Teile: die Gruppenberatung, eine Einführung durch unsere Diätassistent*innen und die individuelle Einzelberatung mit konkreten Umsetzungstipps.
Gemeinsam in der Lehrküche lernen und ausprobieren
In unserer klinikeigenen Lehrküche haben Sie die Möglichkeit, Ihr neues Ernährungswissen unter Anleitung in kleinen Gruppen in die Praxis umzusetzen. Die von der Gruppe zubereiteten Speisen werden anschließend gemeinsam verzehrt. So können Sie Essen als Genuss und soziales Ereignis neu erfahren und zu einem normalen, natürlichen Essverhalten zurückfinden.