Weil Gesundheit von innen nach außen wirkt

Das morgendliche und abendliche Buffet bietet eine reichhaltige Auswahl. Zum Mittagessen können Sie neben dem Salatbuffet zwischen 3 Gerichten entsprechend der Vollkost, angepassten Vollkost oder Ovo-Lacto-Vegetabilen-Kost eigenverantwortlich auswählen. 

Falls Sie auf eine gesonderte Kost angewiesen sind, z. B. bei Allergien oder Intoleranzen, benötigen wir Nachweise, z. B. in Form eines entsprechenden ärztlichen Befundes oder eines Allergiepasses. Insbesondere bei einer gluten- oder weizenfreien Ernährung ist ein Befund entsprechend der aktuellen Leitlinie der Deutschen Gesellschaft für Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS) erforderlich. Hierzu gehören u. a. Antikörpertests und ein Biopsiebefund. Bitte beachten Sie, dass wir keine Dokumente von Heilpraktikern oder ähnlichem sowie einfache Atteste akzeptieren. Auch IgG und IgG4 Bestimmungen sind nach den allergologischen Fachgesellschaften zusammen mit der AWMF e.V. als unzureichend beurteilt und nicht aussagekräftig.

Sollten Sie eine gesonderte Kost benötigen, nehmen Sie bitte im Vorfeld Kontakt zu unserem Ernährungsteam auf.

Weil Ernährung die Basis für das körperliche und seelische Wohlbefinden ist, nimmt die Ernährungsberatung in unserem Rehabilitationskonzept einen festen Platz ein. 

Unser Ernährungskonzept besteht grundlegend aus drei Säulen: 

• Aufnahme durch eine Ernährungsfachkraft 
• Seminare zu gesunder Ernährung und Prävention
• Einzelernährungsberatung

In unserer klinikeigenen Lehrküche haben Sie die Möglichkeit, Ihr neues Ernährungswissen unter Anleitung in kleinen Gruppen in die Praxis umzusetzen. Die von der Gruppe zubereiteten Speisen werden anschließend gemeinsam verzehrt. So können Sie Essen als Genuss und soziales Ereignis neu erfahren.